Donnerstag, 3. November 2011

Mandarinen-Joghurt-Muffins

3 Eier
180g Butter/Margarine
180g Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
125g Naturjoghurt
180g Mehl
1,5 TL Backpulver
1 kleine Dose Mandarinen

Eier schaumig schlagen.
Mit Fett, Zucker, Vanillezucker und Joghurt glatt rühren.
Mehl und Backpulver darauf sieben und unterheben.
Förmchen zu 2/3 befüllen. Mandarine darauf verteilen.

200°...ca.20-25min

Ich liebe diese Muffins...weil sie einfach fluffig sind  :-)








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